栗の味に、季節をいただく

栗がおいしい頃です。

「栗」は秋の季語。

栗ご飯や焼き栗、栗のお菓子など、秋になると楽しみが増えます。

栗の実は、硬い殻と毬に守られながら育ちます。

その中に、つややかな実が大切に包まれている。

自然の仕組みは、見れば見るほど不思議です。

昔の人にとって栗は、秋の大切な恵みのひとつでした。

保存もしやすく、暮らしを支えてくれる食べものでもありました。

今では、甘いお菓子として楽しむことの多い栗ですが、その背景には長い暮らしの歴史があります。

今日は栗でも、柿でも、さつまいもでも構いません。

ひとつだけ、秋らしい味を選んでみませんか。

旬のものをいただくことは、季節を自分の中に取り込むこと。

「今年もこの味に会えた」

そう感じるだけで、暮らしは少し豊かになります。